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全部科目 > 公共营养师考试 > 二级营养师 > 食品营养评价

单项选择题

选择谷物作为维生素B₁的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。

A.增加谷物的色泽
B.弥补维生素B₁在谷物剖光等制作过程中的损失
C.提高维生素B₁在谷物中的稳定性
D.有效黏合维生素B₁和谷物

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单项选择题

下列钙的营养强化剂中，（）容易被人体选择吸收。

A.柠檬酸钙
B.葡萄糖酸钙
C.碳酸钙
D.乳酸钙

单项选择题

下面不属于营养素补充剂的是（）

A.维生素A
B.碘
C.硒
D.脂肪

单项选择题

关于营养素补充剂中的矿物质检测结果与产品标签标示值间的关系，以下说法正确的是（）。

A.检测值应在标示值的75%～125%
B.检测值应在标示值的65%～115%
C.检测值应在标示值的60%～100%
D.检测值应在标示值的50%～75%

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