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全部科目 > 资格类 > 公共营养师考试 > 二级营养师 > 食品营养评价

单项选择题

对营养强化剂用量的评估依据不包括（）

A.不同人群的推荐摄入量
B.营养素的可耐受最高摄入量
C.营养强化食品的目标人群对食物载体的消费量
D.人群的半对数中毒剂量

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单项选择题
选择谷物作为维生素B1的强化载体，从强化工艺上讲是为了解决（）问题。

A.增加谷物的色泽
B.弥补维生素B1在谷物剖光等制作过程中的损失
C.提高维生素B1在谷物中的稳定性
D.有效黏合维生素B1和谷物
单项选择题
下列钙的营养强化剂中，（）容易被人体选择吸收。

A.柠檬酸钙
B.葡萄糖酸钙
C.碳酸钙
D.乳酸钙
单项选择题
下面不属于营养素补充剂的是（）

A.维生素A
B.碘
C.硒
D.脂肪
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