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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

问答题

简答题

影响核酸热变性与复性的因素有哪些?

【参考答案】

热变性因素:GC含量多,Tm高;DNA均一性高,变性范围狭窄;介质离子强度高,Tm高。
复性因素:温度下降慢,......

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