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单项选择题
决定红茶色香味特色的关键工序是（）
A.萎凋
B.做青
C.发酵
D.渥堆
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相关考题
单项选择题
（）也称永春香橼，别名香橼、雪梨。
A.奇兰
B.毛蟹
C.永春佛手
D.桃仁
单项选择题
（）采用水仙品种加工而成，外形条索紧结沉重，色泽油润，俗称“鳝皮黄”。
A.大红袍
B.铁罗汉
C.闽北水仙
D.奇兰
单项选择题
武夷岩茶鲜叶的采摘要求，以（）为最适宜。
A.大开面
B.中开面
C.小开面
D.不开面
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