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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品卫生学 > 食物中毒及其预防

单项选择题

绘制发病时间分布图，有助于确定（）。

A.中毒食品
B.致病因子
C.中毒餐次
D.3名以上主任医师以上的食品卫生专业人员组成

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判断题
对发病规模较大的中毒事件，采样要求是采集10-20名典型症状病人的相关样品。
多项选择题
食物中毒的样品采集包括（）。

A.食物
B.制售环节
C.病人呕吐物、粪便
D.血样、尿样
E.从业人员可能带菌样品
判断题
食物中毒的流行病学调查是调查病人的临床症状和进餐情况。
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