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名词解释

氧化作用

【参考答案】

肌红蛋白氧化（Fe2+转变为Fe3+）形成高铁肌红蛋白的过程称为氧化作用.

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名词解释

单项选择题

类黄酮与（）反应可以作为类黄酮类化合物的鉴定方法。

A、强碱
B、酸性物质
C、金属离子
D、氧

单项选择题

类黄酮类化合物的酚羟基取代数目和位置对色素颜色有很大的影响。在（）碳位上的羟基会使颜色呈深黄色。

A、3
B、4
C、3'或4'
D、3或4

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