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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

判断题

对发酵培养基进行科学设计,首先要对培养基成份及原料的特性有较为详细的了解,其次结合具体微生物和发酵产品的代谢特点对培养基成份进行合理选择和配比优化。

【参考答案】

正确

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