单项选择题
A.必须彻底清除B.可保留部分C.只在小鱼时可不清除D.只在做鱼片时清除
A.可以直接烹饪B.需要用工具轻敲使其裂开C.需要切断D.只在做蟹粉时处理
A.干拔法B.湿拔法C.先烫后拔法D.用火烧法
A.必须去除B.可以保留C.只去除部分D.只在做刺身时去除
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