单项选择题
A、优点 B、色泽 C、性质 D、口感
A、推刀片 B、拉刀片 C、切 D、平刀片
A、熟悉原料的产地和性质 B、懂烹调 C、精通刀工 D、火候知识
A、400% B、500% C、600% D、800%
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