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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

下列原材料中加热处理后,改变了原料本身固有质地的原料是()。

A.黄瓜
B.酱牛肉
C.花菜
D.腌猪舌

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