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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

适合加工制作鱼香茄子的刀法是()

A.直刀切
B.滚料切
C.推拉刀切
D.平刀直片

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