（）代表菜肴有苹果塔特、马铃薯面包和培根肉土豆等。

A.畅销、高利润
B.不畅销、高利润
C.不畅销、低利润
D.畅销、低利润

A.根据菜肴品种，以单个菜肴计价。
B.顾客根据自己需要，以单个菜肴点菜。
C.菜单上的产品以人们进餐的习惯和顺序为基础。
D.咖啡厅菜单的排列顺序是，开胃菜、汤、沙拉、三明治、主菜和甜品。

A.西北地区人们喜爱酸辛，鲜咸和酥烂香浓的菜肴。
B.华东地区喜爱米饭，瓜蔬，海鲜，水果和小吃，口味清淡并微甜。
C.湖北地区口味偏重，湖南地区口味酸辣，华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。
D.华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴，口味麻辣或酸辣，注重调味。