单项选择题

食源性疾病主动监测中，下列关于病例编码的说法错误的是（）。

A.P 代表病人，patient
B.省代码为中国省级行政区英文字母缩写，山东省为SD
C.医院代码可以按照山东省地区所选哨点医院命名为01、02等
D.流水码从0001开始编码

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单项选择题

食源性疾病主动监测中，下列关于样本编码的说法错误的是（）。

A.S 代表样本，sample
B.粪便一FB
C.肛拭子一GSZ
D.暴露食品一SP

多项选择题

下面关于《农贸市场新型冠状病毒环境监测技术规范》中要求正确的是（）？

A.监测重点为具备区域辐射能力的大型农贸（集贸）市场，特别是包括冷冻、冷藏功能的肉类和海鲜水产交易摊位，或者存在潮湿、密闭空间的市场
B.监测内容包括市场内重点摊位的设施、用具表面，从业人员咽拭子、衣物表面、手部、存放食品的冰箱、冷藏柜内部表面，市场内销售的肉、禽类和海鲜水产类食品，排水系统中污水，公共空间中人员接触较多的部位
C.市场内排水系统中污水的病毒检测。重点包括市场内海鲜水产、肉禽类产品摊位来源的污水，采集拭子样
D.食品表面拭子样本：对拟采集食物样本的表面重复涂抹、涮洗2次以上。同时要满足对样本表面，进行多点分布式采样

多项选择题

以下关于食品冷链的描述正确的是（）？

A.指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中的所有环节
B.始终处于产品所必需的低温环境下
C.以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统
D.冷链环节不包括家中的冰箱和冰柜等