单项选择题
A.大酵面团 B.嫩酵面团 C.碰酵面团 D.戗酵面团
A.能捏得拢，轻拍散不开 B.捏不拢 C.感觉粘手 D.能捏得拢，轻拍散得开
A.水油面皮 B.水调面皮 C.蛋面皮 D.酵面酥皮
A.螺旋状 B.直线状 C.曲线状 D.排丝状
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