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单项选择题
（）反应器长径比较大，一般大于30。
A.罐式
B.管式
C.塔式
D.膜式
E.机械搅拌式
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单项选择题
（）反应器的高径比较小，一般为1〜3。
A.罐式
B.管式
C.塔式
D.膜式
E.机械搅拌式
单项选择题
有活性的蛋白质被称为（）。
A.剪切力
B.酶
C.温度
D.通气率
E.搅拌强度
单项选择题
（）条件会对菌丝形态、生长和产物生成造成影响，还可能导致胞内物质的释放。
A.剪切力
B.酶
C.温度
D.通气率
E.搅拌强度
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