欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品工艺学综合练习

问答题

简答题

碱性糖制剂的组成与作用如何?

【参考答案】

碱性糖制剂:以糖为原料生成的碱性衍生物,其脱氧作用是利用还原糖的还原性,进而与氢氧化钠作用形成儿茶酚等多种化合物:......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题