单项选择题

随着储藏期的延长，油脂将（）。

A、酸价降低、过氧化值降低
B、酸价增大、过氧化值增大
C、酸价降低、过氧化值增大
D、酸价增大、过氧化值降低

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

单项选择题

A.纤维素
B.淀粉
C.双糖
D.木质素

单项选择题

单项选择题

A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值
B.感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因
C.感官分析结果受评价员情感因素的影响
D.仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验