单项选择题
A.内扣毛利率 B.随行就市法 C.系数定价法 D.外加毛利率
A.营养上的全面、均衡 B.卫生标准方面的高标准、严要求 C.餐饮经营活动对社会发展的责任心 D.餐饮服务的规范化和个性化
A.迎接宾客和引客入座 B.托托盘和叠餐巾花 C.斟酒和摆台 D.上菜和分菜
A.三级 B.四级 C.五级 D.六级
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