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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 医学类自考 > 生物制药专业100907 > 发酵制药学

多项选择题

关于酶解法的优点，正确的是（）

A.反应条件温和
B.对原料要求严格，淀粉颗粒不宜过大，淀粉乳浓度不能过高
C.水解糖液纯度高，淀粉的转化率（出糖率）高
D.糖液色泽浅，无苦味，质量高

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A.糖化
B.液化
C.分解反应
D.复合反应
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A.糖化酶
B.α-淀粉酶
C.水解酶
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B.菌体能分解前体
C.前体容易分解
D.以上都不对
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