问答题
简答题
简述小麦水份对制粉工艺的影响？
【参考答案】
小麦水分是面粉水分的保证。水分过高，胚乳难以从麸皮上剥刮干净，物料筛理困难，水分蒸发强烈，物料在溜管内流动困难。水分过低......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
