欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
高等教育自学考试(自考)
>
工学类自考
>
08430西餐工艺学
搜题找答案
判断题
小牛肉肉质细嫩、柔软，脂肪较多。
【参考答案】
错误
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
红外线保温灯以红外线加热，供暂时西点保温用的。
判断题
饧发箱是发酵类面团发酵、饧发的设备。
多项选择题
西餐厨房工具、设备和餐具的养护需要（）。
A.熟悉性能、合理使用
B.编号登记、定点存放
C.清洁卫生、定时养护
D.制度完善、安全操作
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
