单项选择题
A.糖B.盐C.油脂D.牛奶
A.促成B.推进C.抑制D.增加
A.岭南酥B.糖油酥C.千层酥D.多层酥
A.调制澄粉面坯要用沸水，并且面坯要烫熟，否则成品会出现粘牙现象B.调制澄粉面坯时，沸水应该分多次加入，避免面坯熟过头了C.面坯揉搓放凉后盖上洁净半潮湿的白布D.面坯揉好后不需要静置，可以直接包馅成型了
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