中华饮食在处理烹饪食材时的一个基本原则是（）。

A.将同一种食材的各部分能用尽用、应用尽用
B.同一种食材用不同方法、用在不同的地方、产生不同的食用口感和功用
C.烹饪时该用的东西都用上
D.烹饪时要把所有的材料都用完

A.热食在中国品类多于冷食
B.中国人讨厌冷食
C.中国文化的感性思维使然
D.中国文化的理性思维使然

A.将乌鱼火锅中剔除了鱼肉的乌鱼骨炸制成“香酥鱼骨”
B.用白萝卜皮腌制的“泡椒萝卜皮”
C.炸鱼皮
D.黄焖鸡