多项选择题
A.时间 B.温度 C.食品质量 D.冻结方式
A.提高温差 B.改善换热条件 C.减小食品的体积 D.增加食品的比表面积
A.隔热性，缝隙性 B.坚固性 C.耐水性 D.抗冻性
A.沸点低 B.气化潜热大 C.临界压力小 D.易于液化
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