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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 中级食品检验工

单项选择题

含蛋白质饮料总糖的测定（直接滴定法），其样品应加入（），以除去蛋白质等杂质。

A.乙酸锌溶液
B.稀盐酸溶液
C.亚铁氰化钾溶液
D.乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液

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单项选择题
根据化学反应前后是否有离子参加或离子生成，可以将化学反应为离子反应和非离子反应，下列化学反应中不属于转换反应但属于离子反应的是（）。

A.Fe+2HCI=FeCI2+H2
B.2Na+2H2O=2NaOH
C.Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
D.2FeCI3+Cu=2FeCI2+CuCI2
单项选择题
对于安全性能指标、（）、食品添加剂指示和主要质量特征指标不合格的产品处理是退货或报废。

A.卫生指标
B.标签
C.内包装
D.外包装
单项选择题
生理盐水为（）氯化钠溶液。

A.1.2%
B.0.5%
C.0.86%
D.0.75%
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