单项选择题
A.维生素A B.维生素E C.维生素C D.维生素D
A.一般是用食盐或食糖对原料进行加工 B.提高原料储存环境的渗透压 C.不适合于大部分动植物原料储存 D.降低原料水分活度
A.淀粉 B.蔗糖 C.甘露糖 D.麦芽糖
A.尸僵作用 B.自溶作用 C.成熟作用 D.腐败作用
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