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单项选择题

肉制品中亚硝酸盐检测的国标中常用方法是（）

A.索氏提取法
B.分光光度法
C.液相色谱法
D.气相色谱法

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通常将巴氏杀菌乳冷却至（）左右进行保存，而超高温灭菌奶则冷却至20℃以下即可。

A.0℃
B.4℃
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GB/T20980-2021饼干质量通则中，按加工工艺不同，饼干分为多少种类？（）

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B.11种
C.12种
D.13种
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滚揉机内盛装的肉按容积的什么指标装卸？（）

A.60%
B.50%
C.65%
D.55%
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