问答题
简答题
简述果冻制品的质量标准。
【参考答案】
①色泽呈玫瑰红色或山楂红色,半透明。
②有弹性,块形完整,切面光滑,组织细腻均匀,软硬适宜,酸甜适口。
......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
