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单项选择题
制作咖喱鸡必须把鸡剁成块，撤上盐、（）、胡椒粉拌匀，土豆切成块。
A.咖喱粉
B.蒜粉
C.葱粉
D.姜末
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单项选择题
下列营养素中，（）不属于热量营养素。
A.醣类
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素
单项选择题
切片机的刀片所用的材质一般是（）
A.铁
B.碳钢
C.铝
D.铜
单项选择题
肉类搅拌机放入填充料时应采取的方式是（）
A.用木质搅拌器
B.用玻璃搅拌器
C.用手填入
D.用肉类填入
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