单项选择题
A.化学膨松面坯 B.生物膨松面坯 C.物理膨松面坯 D.以上都是
A.糖浆应晾凉后再用 B.用不锈钢锅熬制糖浆 C.糖浆趁热加入到黄油中 D.糖浆与黄油要充分搅拌
A.成品 B.毛料 C.配料 D.熟制品
A.面包 B.酥合子 C.宴会点心 D.烙饼、烧饼
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