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单项选择题
小米面坯制品熟制方法以（）为主。
A.熬
B.炸
C.蒸
D.煮
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相关考题
单项选择题
玉米面按色泽可分为黄色、（）、杂色三种。
A.红色
B.白色
C.绿色
D.紫色
单项选择题
玉米的胚约占籽粒总体积的（）
A.10%
B.12%
C.30%
D.60%
单项选择题
用面点模具-盒模制作（）的品种时，应在盒模内刷一层油。
A.无馅
B.无油
C.无糖
D.无盐
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