问答题
简答题
阐述酒精生产与啤酒生产的糖化工艺的主要区别？并说明主要原因？
【参考答案】
不同点：（一）生产条件：
酒精：温度60度，糖化的转化率大约50%，有所谓的后糖化。只有一个糖化设备，叫糖化锅......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
