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单项选择题
芫爆技法辅料必须是()
A.葱段
B.姜丝
C.香菜段
D.都可以
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单项选择题
酱爆技法调味品白糖应()
A.先放
B.后放
C.中间放
D.都可以
单项选择题
酱爆技法调味品除选用酱外,还要加少许()
A.盐
B.白糖
C.酱油
D.陈醋
单项选择题
小型禽类原料的捆扎方法之一是最后用线绳将()一起捆紧。
A.双翅
B.双腿
C.双爪
D.翅膀和颈皮
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