硬质干酪微生物指标说法不正确是（）。

A.纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%
B.调味酸乳中蛋白质含量≥2.3%
C.果味酸乳中蛋白质含量≥2.3%
D.纯酸乳中蛋白质含量≥4.9%

A.呈均匀一致的微乳黄色
B.食盐分布均匀一致，无食盐结晶
C.奶油切开可允许有少量的水点
D.组织均匀，稠度及展性适宜，边缘及中部一致，微有光泽

A.色泽为白色或稍带微黄色，不得带有红色、绿色或显著的黄色
B.酸度不得超过20°T，个别地区允许使用不高于22°T的牛乳
C.允许使用少量的化学物质和防腐剂
D.为均匀无沉淀的液体，粘性浓厚者不得使用