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单项选择题
“八公山豆腐”是（）的代表菜之一。
A.福州菜
B.湖北菜
C.河南菜
D.安徽菜
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单项选择题
淮扬菜系由（）风味、淮扬风味、姑苏风味、徐海风味4个分支构成。
A.镇江
B.苏州
C.金陵
D.淮安
单项选择题
周代养老菜肴“八珍”代表了（）的饮食风味。
A.珠江流域
B.长江流域
C.黄河流域
D.淮河流域
单项选择题
根据考古发现唐代已有（），古代把这种食品称为扁食。
A.包子
B.饺子
C.馄饨
D.面条
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