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单项选择题
“宫保豆腐”是一道（）的创意菜肴。
A.酸甜
B.香辣
C.咸甜
D.麻香
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判断题
鸡胸肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，也含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
单项选择题
宫保鸡丁（全蛋浆），规格为（）厘米见方，滑油温度为三四成油温。
A.0.6
B.0.8
C.1.0
D.1.2
单项选择题
全蛋浆的用料比例为：原料500克，鸡蛋清100克，淀粉（）克。多用于炒爆熘等，如辣子肉丁，酱爆鸡丁等。
A.30
B.40
C.50
D.60
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