判断题
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
A.26.2% B.46.8% C.66% D.52.5% E.38%
A.环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物 B.是水溶性、还原性白色结晶性粉末 C.是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物 D.结构为中空圆筒型 E.其中以β-环糊精溶解度最小
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