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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

问答题

简答题

蛋白质分离分析技术常用的有哪几种?简述凝胶过滤、电泳基本原理。

【参考答案】

常见分离技术:离心、盐析、等电点沉淀、有机溶剂沉淀、电泳、柱层析、透析等。
凝胶过滤原理:多聚糖具有大小不一的......

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