多项选择题
巧克力是一种（）为基本组成的、添加乳固体或香味料，具有独特的色泽、香气、滋味和精细质感、精美而耐保藏，并具有很高热值的甜味固体食品。
A.可可脂
B.可可质
C.可可碱
D.咖啡因
E.结晶蔗糖
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多项选择题
A.可可脂
B.可可质
C.可可碱
D.咖啡因
E.结晶蔗糖
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