单项选择题
A.肉炸酱 B.肉丁茄子卤 C.西红柿鸡蛋卤 D.以上都是
A.油酥面坯 B.生物膨松面坯 C.物理膨松面坯 D.化学膨松面坯
A.化学膨松面坯 B.生物膨松面坯 C.物理膨松面坯 D.以上都是
A.糖浆应晾凉后再用 B.用不锈钢锅熬制糖浆 C.糖浆趁热加入到黄油中 D.糖浆与黄油要充分搅拌
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