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问答题

简答题

简述圆筒体锥底发酵罐设备的特点。

【参考答案】

这种设备一般置于室外。已灭菌的新鲜麦汁与酵母由底部进入罐内;发酵最旺盛时,使用全部冷却夹套,维持适宜的发酵温度。冷媒多采......

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