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单项选择题
人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程称为（）
A.营养学
B.营养
C.平衡膳食
D.饮食
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单项选择题
味不甜，不溶于水，经淀粉酶催化分解为葡萄糖后被机体吸收的糖为（）
A.乳糖
B.双糖
C.果糖
D.多糖
单项选择题
味甜、溶于水、经消化酶作用，分解为单糖才能被吸收的糖是（）
A.乳糖
B.双糖
C.果糖
D.多糖
单项选择题
适用于有详细帐目的集体单位的膳食调查方法是（）
A.记账法
B.回顾询问法
C.化学分析法
D.称重法
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