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单项选择题
大豆中富含钙、磷、铁和硫胺素，核黄素也有一定的含量，但它含量较少的是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.以上都不是
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单项选择题
人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程称为（）
A.营养学
B.营养
C.平衡膳食
D.饮食
单项选择题
味不甜，不溶于水，经淀粉酶催化分解为葡萄糖后被机体吸收的糖为（）
A.乳糖
B.双糖
C.果糖
D.多糖
单项选择题
味甜、溶于水、经消化酶作用，分解为单糖才能被吸收的糖是（）
A.乳糖
B.双糖
C.果糖
D.多糖
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