单项选择题
蛋糕制作与鸡蛋的新鲜度有很大关系，这与（）有关。
A.鸡黄中卵磷脂受到破坏
B.蛋黄蛋白受到破坏
C.蛋清中稠厚蛋白受到细菌分解
D.蛋液中糖类受到破坏
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单项选择题
A.鸡黄中卵磷脂受到破坏
B.蛋黄蛋白受到破坏
C.蛋清中稠厚蛋白受到细菌分解
D.蛋液中糖类受到破坏
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