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单项选择题
“白卤鸡”是（）的传统菜品之一，已流传了千年，也是冷菜中常见的菜品。
A.鲁菜
B.川菜
C.粤菜
D.淮扬菜
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单项选择题
辣兰花莴苣改花刀时深度为原料的（）
A.二分之一
B.三分之二
C.四分之三
D.五分之四
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炝里脊丝时滑油的油温是（）成热。
A.三
B.四
C.五
D.六
单项选择题
炝出自于（）朝代的《调鼎集》。
A.宋
B.元
C.明
D.清
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