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03179生物化学(三)
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正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？
【参考答案】
脂质分子以脂双层结构存在，其状态为液晶态。
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判断题
在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。
判断题
膜脂的双分子层结构及其适当的流动性是膜蛋白保持一定构象表现正常功能的必要条件。
判断题
极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。
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