单项选择题
A.pH值 B.温度 C.水分活度 D.溶解度
A.酸处理 B.碱处理 C.驱除或隔绝氧气 D.热处理
A.美拉德反应 B.酮型酸败 C.抗坏血酸的降解反应 D.斯特勒克降解
A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
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