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单项选择题
秋季最适合使用（）方法制作冷菜。
A.凉拌
B.糟制
C.冻制
D.腌制
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单项选择题
冬季天气寒冷，适合使用（）的方法。
A.凉拌
B.糟制
C.冻制
D.腌制
单项选择题
菜肴盘饰选用最多的是（）。
A.黑色盘
B.白色盘
C.蓝色盘
D.无色透明盘
单项选择题
圆形盛器最适合摆放（）的果盘。
A.几何形
B.放射形
C.植物形
D.圆形
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