单项选择题
A.减速 B.增速 C.延缓 D.抑制 E.无影响
A.硝酸和胺类 B.硝酸和胺类 C.亚硝酸盐和胺类 D.亚硝酸盐和醇类 E.亚硝酸盐和醛类
A.挥发性总氮 B.挥发性碱基氮 C.挥发性水解氮 D.挥发性盐基总氮 E.可挥发性氮
A.食品变性 B.食品变坏 C.食品酸败 D.食品腐败变质 E.以上皆不是
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