多项选择题

下列哪项是老年人的膳食特点？（）

A.食物种类多样化，营养平衡
B.要大量增加食物中膳食纤维的比例
C.最好是素食
D.易于咀嚼与消化
E.多吃油炸、煎烤的食物

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多项选择题

A.菠菜
B.鸭血
C.木耳
D.猪肝
E.红色瘦肉

单项选择题

A.是某营养素密度与能量密度的比值
B.是常用的评价食物营养价值的指标，在营养素密度的基础上提出
C.INQ〈1的食物，提供营养素的能力小于提供能量的能力
D.INQ〉1的食物会发生该营养素不足或能量过剩
E.INQ=1表示某食物提供营养素的能力和提供能量能力相当

单项选择题

A.张仲景
B.张从正
C.扁鹊
D.孙思邈
E.李时珍